أسس ومعايير تصوير الطعام باحترافية في قطاع المطاعم والفنادق آذار 5, 2023 عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإن الشكل والهيئة البصرية للأطباق تعد عاملًا رئيسيًا لجذب الأفراد إلى تجربة هذا الطعام ، خاصة في المطاعم والفنادق والمنشآت التجارية التي تقدم خدمات الضيافة والمأكولات والمش... Arabic الأغذية و المشروبات الاونلاين و مواقع التواصل الاجتماعي الشيف و المطبخ نصائح Read more
٢١ مصطلحًا هامًا للطهاة في مجال الخبز بمطابخ المطاعم والفنادق شباط 26, 2023 إن مجال الطهي يعد مجال غني مليء بالمعلومات والأسس العلمية وحتى التفاعلات الكيميائية في بعض الأحيان، فهو يعتبر علم وفن على حدٍ سواء، خاصة عند التطرق إلى عالم المخبوزات و الحلويات فلا شك أن طهاة الحلويا... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
ما أهم الأدوات والمعدات الواجب توافرها في مطابخ المطاعم و الفنادق ؟ شباط 19, 2023 قد تتعد الأجهزة والأدوات التي قد يحتاج إليها المطبخ التجاري، فعلى الرغم من أن هناك بعض من الأساسيات التي لن يخلو عنها أي مطبخ تابع للمنشأة المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة ، ولكن بالطبع يوجد بعض ... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
ما أنواع حساسيات الطعام في المطاعم ؟ وكيف تستعد لها ؟ شباط 12, 2023 تتعدد وتتنوع التحديات المتعلقة بإرضاء الضيوف والزبائن المقبلين على مطعمك أو الأغذية وخدمات الضيافة التي تقدمها، ولعل واحدة من أبرز هذه التحديات هي حساسية الطعام أو حساسية المتذوقين اتجاه بعض المكونات... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
المقالات الأعلى قراءة في آي هوريكا لعام ٢٠٢٢ شباط 4, 2023 تنوعت وتعددت موضوعات ومحاور مقالات آي هوريكا على مدار العام السابق، كما تضمنت عدة أفكار وتغطيات ولقاءات إعلامية متخصصة معنية بقطاع ا لأغذية والمشروبات وتقديم خدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق ، وهو م... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
ماذا يعني مطعم بلا نفايات ؟ وما ممارساته وقواعده الأساسية؟ كانون الثاني 28, 2023 استجابة للحاجة الملحة لمواجهة تغير المناخ " Climate Change " حول العالم، تلقي الشركات في كل الصناعات نظرة فاحصة على بصمتها البيئية، ومحاولة تقليل تأثيرها الضار عليها، وهو ما تقوم به صناعة الأغذية ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
٥ أسس لاستخدام السوشيال ميديا بمهارة في قطاع المطاعم كانون الثاني 16, 2023 تجسد الـ " سوشيال ميديا - Social Media " دورًا هامًا في مجال التسويق " Marketing " بقطاع تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق وعربات الطعام ومختلف المشروعات والعلامات التجارية المعنية بم... Arabic الأغذية و المشروبات الاونلاين و مواقع التواصل الاجتماعي مطاعم و كافيهات نصائح Read more
كيف يحصل المطعم على ميشلان ستار ؟ كانون الثاني 2, 2023 يتم الأمر من خلال زيارة مجموعة من المتذوقين مجهولي الهوية للمطعم عدة مرات متباعدة لتجربة الطعام، والتأكد من استحقاق المطعم للترشيح، لذا فإن المطاعم التي تطمح للحصول على نجوم ميشلان " Michelin Star " ... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
أسس التخطيط لبناء المطعم مع علاء ممدوح كانون الأول 22, 2022 يعد قطاع الأغذية والمشروبات وتقديم خدمات الضيافة سوقًا ضخمًا متناميًا حول العالم، وهو يشمل المطاعم والفنادق و عربات الطعام والمطابخ السحابية والمطابخ المركزية وغيرها من المنشآت المعنية بهذا القطاع، حي... Arabic Interview الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
ما هي الفنادق الخضراء ؟ وما علاقتها بمفهوم السياحة المستدامة ؟ كانون الأول 12, 2022 تعد الفنادق والمنتجعات من أهم المنشآت التي يعتمد عليها قطاعي السياحة وتقديم خدمات الضيافة ، ويعد أحد أهم الأسس التي يعتمد عليها هذا القطاع هو توفير أماكن إقامة للزوار والسائحين ، إلى جانب تقديم خدمات... Hotels Arabic الأغذية و المشروبات نصائح Read more
كيف يحترف الشيف فنون الطهي ؟ كانون الأول 4, 2022 يتطلب احتراف فنون الطهي في مطابخ المطاعم والفنادق ، وقيام الشيف بأداء مهام وظيفية سليمة بمهارات وخبرات مميزة ومتنامية، اتباع مجموعة أساسية من المبادئ والأسس في عالم الطهي وقطاع المطابخ التجارية، تقدمه... Hotels Arabic الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات نصائح Read more
١٠ بدائل للبيض تستخدم في وصفات المخبوزات و الحلويات تشرين الأول 16, 2022 البيض يعد أحد أهم المكونات الغذائية المستخدمة في إعداد وتقديم وصفات الطعام القياسية في قطاع الأغذية وخدمات الضيافة؛ وذلك نظرًا لقيمته الغذائية وأشكال التوظيف والتحضير المتنوعة التي يمكن أن يوفرها لنات... Arabic الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ نصائح Read more