تقليل التكلفة وإدارة الهدر .. نصائح الخبراء لعمل المطاعم في رمضان آذار 22, 2023 يُعرف شهر رمضان بأنه موسم شديد المنافسة لقطاع الأغذية والمشروبات بشكل عام، حيث ترتفع عادة معدلات الشراء للأغذية والمشروبات ، ويرتفع كذلك الإقبال على استخدام تطبيقات طلب و توصيل الطعام ، مع زيادة إقبا... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات Read more
٩ أنواع من القهوة يجب أن يعرفها الباريستا في ٢٠٢٣ آذار 15, 2023 إن التطورات والابتكارات في مجال الباريستا " Barista " لا حصر لها، خاصة خلال السنوات الأخير، حيث حظي هذا المجال باهتمام كبير من قطاع الأغذية والمشروبات ، خاصة فيما يتعلق بمنتجات القهوة وأصنافها المتعد... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات باريستا و البار نصائح Read more
إلى أين تتجه خدمات الأغذية في المطاعم خلال ٢٠٢٣ ؟ آذار 5, 2023 تتطور اتجاهات وأشكال خدمات الأغذية والضيافة المقدمة عبر المطاعم والفنادق حول العالم بمرور الأعوام، وذلك نتيجة للعديد من المتغيرات والظروف المحيطة بقطاع هذه الصناعة، وخاصة تغير سلوك المستهلك وتبدل احت... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات Read more
نجمة ميشلان الخضراء .. أحدث إصدارات دليل ميشلان للاستدامة في المطاعم شباط 25, 2023 لا شك أن المطاعم التي تحصل على تصنيف نجمة ميشلان يملؤها الفخر بذلك، وتكتسب مكانة عالية بين منافسيها من المطاعم ، حيث أن تأثير دليل ميشلان يتضح مع منح كل نجم إضافي للمطعم . وغالبًا ما تشهد المطاعم زياد... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ مطاعم و كافيهات Read more
الاستدامة حول العالم .. ندوة تقدمها الواكس احتفالاً ببرنامج تأهيل الطهاة شباط 22, 2023 تنظم الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة – الواكس " World Association of Chefs' Societies – WACS " حلقة جديدة من سلسلة الندوات الخاصة بالبث عبر شبكة الإنترنت " Webinar " بعنوان " الاستدامة حول العالم ... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ Read more
افتتاح معرض جلفود الدولي للأغذية والمشروبات ٢٠٢٣ في دبي شباط 20, 2023 تنطلق اليوم فعاليات وأنشطة أولى أيام معرض جلفود ٢٠٢٣ أو Gulfood 2023 - والذي يعرف كذلك بـ " معرض الخليج الغذائي [1] " - في مركز دبي التجاري العالمي بدولة الإمارات العربية المتحدة ، حيث تستمر ... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ Read more
المطاعم تستخدم الذكاء الاصطناعي المرئي لمضاعفة أرباحها في ٢٠٢٣ شباط 15, 2023 الذكاء الاصطناعي المرئي " AI Vision " يمكّن أجهزة الكمبيوتر والأنظمة التقنية من استخلاص معلومات ذات مغزى من الصور الرقمية ومقاطع الفيديو والمدخلات المرئية الأخرى - واتخاذ إجراءات أو تقديم توصيات ب... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات Read more
فتح باب التسجيل في برنامج تراك لدعم الشركات بقطاع الصناعات الغذائية شباط 8, 2023 أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية [1] " اليونيدو - UNIDO "، بالتعاون مع مركز تحديث الصناعة ، عن فتح باب التسجيل في برنامج تراك " TRAQ " لتعزيز التنافسية في مجالات الجودة والتصدير للشركات... Arabic Interview أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات Read more
غدًا .. الإعلان عن أفضل ٥٠ مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ٢٠٢٣ كانون الثاني 29, 2023 تنطلق غدَا فعاليات حفل الإعلان عن التصنيف الإقليمي لأفضل المطاعم " 50BEST " في منطقة المينا أو " أفضل ٥٠ مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا - MENA’s 50 Best Restaurants " في أبو ظبي للمرة الثانية على... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات مطاعم و كافيهات Read more
انطلاق معرض سيجيب العالمي في إيطاليا كانون الثاني 19, 2023 تنطلق السبت القادم فعاليات النسخة الـ ٤٤ من سيجيب - معرض دولتشي العالمي " The Dolce World Expo – SIGEP " [1] بمدينة ريميني " REMINI " في إيطاليا من ٢١ – ٢٥ يناير الحالي. ويتخصص معرض سيجيب " ... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ Read more
منتخب مصر للطهاة يستعد لتصفيات جلوبال شيف في الإمارات كانون الثاني 11, 2023 عقدت جمعية الطهاة المصريين اجتماعًا تمهيديًا يضم أكثر من ٢٠ طاهيًا من الطهاة الشباب في مصر بمقر الجمعية؛ كخطوة أولى ضمن الخطة الموضوعة لاختيار وإعداد وتدريب وتجهيز منتخب مصر للطهاة المشارك في منافسات ... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ Read more
انطلاق مهرجان مصر للجبن ومنتجات الألبان ٢٠٢٢ كانون الأول 21, 2022 ينطلق مهرجان مصر للجبن ومنتجات الألبان أو كما يعرف بـ " المهرجان المصري الأول للجبن ومنتجات الألبان " و " مهرجان الجبنة المصري " و " Egypt Cheese Festival [1] " الخميس القادم بحديقة الأورمان التاري... Arabic أخبار الأغذية و المشروبات الشيف و المطبخ Read more