٧ نصائح لتقديم طعام مستدام في المطعم Aug 8, 2022 يتجه فكر العالم بأكمله لتطبيق " مفهوم الاستدامة - Sustainability " في جميع عملياته سواء في التصنيع أو الزراعة أو البناء، وقطاع تقديم الأغذية والمشروبات ليس باستثناء، فأغلبية ملاك المطاعم والمديرين... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
ملتقى الطهاة العموميين يناقش مستقبل صناعة المطاعم والفنادق في مصر Jun 28, 2022 اهتمت جمعية الطهاة المصريين خلال العام الأخير بمحاولة ابتكار حلقة نقاش مثمرة وإيجابية بين الطهاة المحترفين والمتخصصين في مجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق، وقد نتجت عن هذه المحاول... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe Read more
٥ أقسام يجب أن يحتوي عليها مخطط تصميم المطعم Jun 23, 2022 تصميم المطعم وتوزيع المساحات بداخله بشكل قياسي ومثالي وعملي، هو أحد أهم العوامل المحققة لنجاح المطعم في سوق المنافسة. فكثير من ضيوف المطعم أو منشآت تقديم الأغذية وخدمات الضيافة لا ينتبهون إلى تفاصيل ت... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips Read more
٦ أفكار مبتكرة للتعامل مع فائض الطعام بمثالية Jun 20, 2022 يصبح - في كثير من الأحيان - التعامل مع بقايا الطعام أو فائض الطعام أو الـ " Leftovers " الناتج عن عمليات التشغيل الضخمة في المطاعم والفنادق ، أو المتبقية من الحفلات والمناسبات واجتماعات العمل تحدي... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
كيف يتقن الباريستا فن إعداد القهوة ؟ Jun 16, 2022 تُعد القهوة أحد أكثر المشروبات احتساءً على مستوى العالم، حيث أن لها الكثير من العشاق والمحبين الذين لا يبدؤون يومهم إلا برشفة قهوة سواء من إعدادهم أو من خلال شرائها من أحد المقاهي . فمشروبات القهوة وا... Hotels Arabic Barista & Bar Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
كيف يتم إدارة مخزون المطعم بمهارة ودقة؟ Jun 9, 2022 تتطلب إدارة مخزون المطعم بمثالية اتباع مجموعة أساسية من الخطوات والالتزام بعدة نصائح وتوصيات، وهي الجوانب والإجراءات التي ستساعدك على تنظيم باقي عمليات التشغيل في المطعم والإبقاء على هامش ريح المطعم ف... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
٧ أسباب تصنع قوة السوشيال ميديا في مجال المطاعم والفنادق May 19, 2022 تمتلك مواقع التواصل الاجتماعي أو " السوشيال ميديا " أهمية كبيرة في مجال الارتقاء بمستوى خدمات المطاعم والفنادق في السوق التنافسي المعني بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة ، حيث تمكن التسويق الإلكتروني خلال... Hotels Arabic Food & Beverage Online & Social Media Restaurant & Cafe Tips Read more
ما هي طرق الطهي ؟ وما سمات كل نوع ؟ May 16, 2022 تتنوع وتتعدد طرق الطهي الاحترافي " Cooking Methods " المستخدمة في المطابخ التجارية المعنية بتقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم والفنادق ومشاريع الـ " كاترينج " الخاصة وعربات الطعام وغيرها من الم... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
أهم المعايير الصحية للتخلص من المخلفات و الآفات في المطاعم May 12, 2022 تعد القمامة ومخلفات الإعداد والإنتاج المتراكمة أحد مصادر التلوث شديدة الخطورة في المطاعم والفنادق ، والتي قد تكون سببًا فاعلًا في وقف خدمات الأغذية والضيافة المقدمة من خلال المنشأة المعنية بمجال هذه ... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
ما أهم أنواع أطباق السلطات في المطاعم؟ وكيف يمكن تقديمها باحترافية؟ Mar 30, 2022 لا تخلو عادةً قوائم الطعام الخاصة بالمطاعم أو بالمنشآت المعنية بتقديم الخدمات الغذائية من قسم أطباق السلطات ، حيث تهتم المطاعم بهذا الطبق نظرًا لاعتباره لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره مقارن... Hotels Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more
٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم Mar 2, 2022 تتميز مهنة المدير في المطاعم والمنشآت المعنية بتقديم الأغذية و خدمات الضيافة بكونها متعددة المهام، حيث يقع على عاتقه العديد من الأمور التي يجب التأكد منها والحرص على أنها تتم على أكمل وجه وأنه لا ... Hotels Arabic Chef & Kitchen Restaurant & Cafe Tips Read more
٦ خطوات لتصميم خطة إدارة أزمات فعالة لمطعمك Feb 22, 2022 تعد الأزمات مصدرًا كبيرًا للقلق بالنسبة ل أصحاب الأعمال ، وخاصة المعنيين بمجال تقديم الأغذية وخدمات الضيافة عبر المطاعم و الفنادق ، حيث تمتلك القدرة على إخراج عملك عن مساره والتأثير على أجواء ضيافة وا... Hotels Arabic Food & Beverage Restaurant & Cafe Tips Read more