شيف جاي مكارثي في حوار خاص مع آي هوريكا Oct 2, 2022 نظم اتحاد مصدري اللحوم الأمريكية [1] " U.S Meat Export Federation " جولة ترويجية للحوم الأمريكية في الشرق الأوسط خلال الشهر السابق تحت مسمى " U.S Beef Roadshow "، والتي كانت مصر آخر محطاتها. وقد ك... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Restaurant & Cafe Read more
٧ وصفات لتقديم الآيس كريم والحلويات مع الشيف مصطفى سكر Jul 6, 2022 أصبح التدريب والتطوير مفهومين رئيسيين يهتم بهما الطهاة ممن لديهم رغبة في التعلم؛ حتى يتمكنوا من إضفاء ميزة تنافسية مناسبة في ظل التغيرات التي يشهدها قطاع المطاعم والفنادق، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Tips Read more
٦ وصفات مميزة في عيد الفطر مع الشيف ياسمين طايع Apr 27, 2022 يعد الطعام أحد المظاهر الاحتفالية في شتى المناسبات حول العالم، حيث ترتبط المناسبات والأعياد بأصناف طعام معينة يتناولها الأشخاص ويرتبط إنتاجها خلال فترة معينة أو في موسم سنوي. فعلى سبيل المثال يعد الكح... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Tips Read more
وصفات رمضانية خاصة مع الشيف محمد صلاح Apr 4, 2022 يعد شهر رمضان موسمًا سنويًا لقطاع الأغذية والمشروبات، إذ يزداد الاهتمام بالمأكولات والعصائر في هذا الشهر الكريم ويقبل الجمهور على تجربة أصناف جديدة وتناول مذق مختلفة خلال الإفطار والسحور . كما تزداد ا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Restaurant & Cafe Tips Read more
٥ أطباق لحوم عربية مميزة مع الشيف محمد صلاح Mar 17, 2022 إ ن الطعام جزء متأصل في ثقافتنا العربية ، فلكل دولة عربية أكلاتها الشعبية الشهيرة والمتوارثة عبر الأجيال حتى أصبحت أطباقًا تراثية وجزء من هوية الشعب العربي. وتتنوع الأطباق العربية بين وصفات نباتية مثل... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Tips Read more
أدريان ميلر في ندوة خاصة عن تاريخ المطبخ الأمريكي Mar 10, 2022 نظمت جمعية الطهاة المصريين [1] ، بالتعاون مع سفارة الولايات المتحدة الأمريكية في القاهرة ، وبتغطية خاصة من آي هوريكا بلوج [2] ، ندوة ثقافية حول دور وتأثير " الأمريكيين من أصل أفريقي " على تاريخ المطبخ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview Recipes Read more
ما أهم أنواع الدقيق ؟ وما السمات المميزة لكل نوع ؟ Jul 5, 2021 تطلق كلمة الدقيق على أي مسحوق ينتج عن طحن الحبوب والبذور كالقمح والذرة والأرز والحبوب المختلفة الأخرى، ويتم استخدامه في إعداد وصفات الطهي المتعددة كعمل الحلويات وصناعة الخبز بأنواعه المختلفة، بجانب اس... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips Read more
٦ وصفات طعام مبتكرة تناسب حساسية الجلوتين Jun 28, 2021 أصبح عدد الأشخاص المتبعين للحميات الخالية من الجلوتين أو الـ " Gluten Free " في تزايد مستمر، وهي النُظم الغذائية التي تعتمد على تجنب الأغذية والمأكولات التي تحتوي على مادة الجلوتين أو الـ " Glute... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips Read more
٣ وصفات مبتكرة لإعداد سلطة الرنجة في شم النسيم May 3, 2021 يحتفل المصريون بـ " عيد شم النسيم " أو الـ " Easter " منذ نشأة الحضارة الفرعونية احتفالًا ببداية الربيع، ولأنه عادة ما يربط المصريون المناسبات والأعياد ببعض الأغذية والأطباق والوصفات والمشروبات، اشتهر... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips Read more
كيف يمكنك تقديم مائدة طعام مثالية لحفلاتك المختلفة؟ Apr 26, 2021 تتعدد وتتنوع الأعياد والمناسبات، وتبقى فكرة الاحتفال عبر إعداد وتحضير الولائم وحفلات العشاء أمر ثابت، فقد بدأ في الآونة الأخيرة انتشار الاعتماد على إقامة حفلات العشاء المنزلية للاحتفال بالمناسبات المت... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips Read more
٩ أطباق رئيسية مميزة للتقديم في شهر رمضان Apr 12, 2021 يشتهر شهر رمضان الكريم بحفلاته الغذائية وموائد الطعام العائلية وتجمعات الأهل والأصدقاء في مصر والوطن العربي والإسلامي أجمع، وبسبب الصيام لعدد ساعات طويلة ينصب تركيز الزوار والضيوف أو العائلات والمضيف... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Read more
١٠ وصفات شهية لإعداد وتقديم المأكولات البحرية Feb 25, 2021 يعد تناول الأسماك والمأكولات البحرية من ضمن أوائل المكونات والأغذية التي تناولها الإنسان القديم بعد الزراعة وجمع الحبوب، فتعرف الإنسان على الصيد في فترة متقدمة جدًا من بداية ظهوره على وجهة الكرة الأ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Recipes Tips Read more