تقليل التكلفة وإدارة الهدر .. نصائح الخبراء لعمل المطاعم في رمضان Mar 22, 2023 يُعرف شهر رمضان بأنه موسم شديد المنافسة لقطاع الأغذية والمشروبات بشكل عام، حيث ترتفع عادة معدلات الشراء للأغذية والمشروبات ، ويرتفع كذلك الإقبال على استخدام تطبيقات طلب و توصيل الطعام ، مع زيادة إقبا... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe Read more
٩ أنواع من القهوة يجب أن يعرفها الباريستا في ٢٠٢٣ Mar 15, 2023 إن التطورات والابتكارات في مجال الباريستا " Barista " لا حصر لها، خاصة خلال السنوات الأخير، حيث حظي هذا المجال باهتمام كبير من قطاع الأغذية والمشروبات ، خاصة فيما يتعلق بمنتجات القهوة وأصنافها المتعد... Arabic Barista & Bar Food & Beverage News Tips Read more
إلى أين تتجه خدمات الأغذية في المطاعم خلال ٢٠٢٣ ؟ Mar 5, 2023 تتطور اتجاهات وأشكال خدمات الأغذية والضيافة المقدمة عبر المطاعم والفنادق حول العالم بمرور الأعوام، وذلك نتيجة للعديد من المتغيرات والظروف المحيطة بقطاع هذه الصناعة، وخاصة تغير سلوك المستهلك وتبدل احت... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe Read more
نجمة ميشلان الخضراء .. أحدث إصدارات دليل ميشلان للاستدامة في المطاعم Feb 25, 2023 لا شك أن المطاعم التي تحصل على تصنيف نجمة ميشلان يملؤها الفخر بذلك، وتكتسب مكانة عالية بين منافسيها من المطاعم ، حيث أن تأثير دليل ميشلان يتضح مع منح كل نجم إضافي للمطعم . وغالبًا ما تشهد المطاعم زياد... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Restaurant & Cafe Read more
الاستدامة حول العالم .. ندوة تقدمها الواكس احتفالاً ببرنامج تأهيل الطهاة Feb 22, 2023 تنظم الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة – الواكس " World Association of Chefs' Societies – WACS " حلقة جديدة من سلسلة الندوات الخاصة بالبث عبر شبكة الإنترنت " Webinar " بعنوان " الاستدامة حول العالم ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage Interview News Read more
افتتاح معرض جلفود الدولي للأغذية والمشروبات ٢٠٢٣ في دبي Feb 20, 2023 تنطلق اليوم فعاليات وأنشطة أولى أيام معرض جلفود ٢٠٢٣ أو Gulfood 2023 - والذي يعرف كذلك بـ " معرض الخليج الغذائي [1] " - في مركز دبي التجاري العالمي بدولة الإمارات العربية المتحدة ، حيث تستمر ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Read more
المطاعم تستخدم الذكاء الاصطناعي المرئي لمضاعفة أرباحها في ٢٠٢٣ Feb 15, 2023 الذكاء الاصطناعي المرئي " AI Vision " يمكّن أجهزة الكمبيوتر والأنظمة التقنية من استخلاص معلومات ذات مغزى من الصور الرقمية ومقاطع الفيديو والمدخلات المرئية الأخرى - واتخاذ إجراءات أو تقديم توصيات ب... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe Read more
فتح باب التسجيل في برنامج تراك لدعم الشركات بقطاع الصناعات الغذائية Feb 8, 2023 أعلنت منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية [1] " اليونيدو - UNIDO "، بالتعاون مع مركز تحديث الصناعة ، عن فتح باب التسجيل في برنامج تراك " TRAQ " لتعزيز التنافسية في مجالات الجودة والتصدير للشركات... Arabic Food & Beverage Interview News Restaurant & Cafe Read more
غدًا .. الإعلان عن أفضل ٥٠ مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ٢٠٢٣ Jan 29, 2023 تنطلق غدَا فعاليات حفل الإعلان عن التصنيف الإقليمي لأفضل المطاعم " 50BEST " في منطقة المينا أو " أفضل ٥٠ مطعم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا - MENA’s 50 Best Restaurants " في أبو ظبي للمرة الثانية على... Arabic Food & Beverage News Restaurant & Cafe Read more
انطلاق معرض سيجيب العالمي في إيطاليا Jan 19, 2023 تنطلق السبت القادم فعاليات النسخة الـ ٤٤ من سيجيب - معرض دولتشي العالمي " The Dolce World Expo – SIGEP " [1] بمدينة ريميني " REMINI " في إيطاليا من ٢١ – ٢٥ يناير الحالي. ويتخصص معرض سيجيب " ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Read more
منتخب مصر للطهاة يستعد لتصفيات جلوبال شيف في الإمارات Jan 11, 2023 عقدت جمعية الطهاة المصريين اجتماعًا تمهيديًا يضم أكثر من ٢٠ طاهيًا من الطهاة الشباب في مصر بمقر الجمعية؛ كخطوة أولى ضمن الخطة الموضوعة لاختيار وإعداد وتدريب وتجهيز منتخب مصر للطهاة المشارك في منافسات ... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Read more
انطلاق مهرجان مصر للجبن ومنتجات الألبان ٢٠٢٢ Dec 21, 2022 ينطلق مهرجان مصر للجبن ومنتجات الألبان أو كما يعرف بـ " المهرجان المصري الأول للجبن ومنتجات الألبان " و " مهرجان الجبنة المصري " و " Egypt Cheese Festival [1] " الخميس القادم بحديقة الأورمان التاري... Arabic Chef & Kitchen Food & Beverage News Read more